Rośliny warzywne stanowią dużą i bardzo zróżnicowaną grupę gatunków o różnorodnych wymaganiach glebowych i klimatycznych. Są źródłem witamin, mikroelementów i minerałów niezbędnych do właściwego funkcjonowania naszego organizmu. Zawarte w nich składniki regulują wiele procesów życiowych. Dla uzyskania właściwego wzrostu i obfitych plonów roślinom warzywnym należy zapewnić odpowiednie warunki glebowe oraz nasłonecznienie.

Warzywa wymagają żyznych i zadbanych gleb o dobrych właściwościach fizycznych (optymalny odczyn, gruzełkowata struktura gleby), chemicznych (wysoka zasobność w składniki pokarmowe i materię organiczną, niska zawartość pierwiastków i związków chemicznych, w tym metali ciężkich) i biologicznych (przede wszystkim aktywność biologiczna decyduje o przemianach i uwalnianiu składników pokarmowych z gleby).

Do grupy roślin warzywnych zaliczamy:

• warzywa kapustne

• warzywa cebulowe

• warzywa liściowe

• warzywa psiankowate

• warzywa dyniowate

• warzywa korzeniowe

Do uprawy roślin warzywnych polecamy: